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準備するもの
| 密閉容器 しっかりと密閉でき、酸などに強いガラスびんなどがおすすめ。 よく洗って熱湯をかけて消毒し、乾かしておきます。 |
作り方
材料
- 新しょうが…300g
- はちみつ…適量
作り方
- 1.
- 新しょうがは水洗いしてスライスする。
- 2.
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら1.を入れる。再度沸騰したらざるにあけ、水けをきる。
- 3.
- 粗熱がとれたら密閉容器に入れ、しょうががかくれるくらいはちみつを注ぎ、冷蔵室に入れる。
※ひと晩ほど置き、しょうがの水けが出てきてはちみつがサラッとしてきたら食べられます。 - point
炭酸水で割れば'自家製ジンジャーエール風'。好みでレモンや
シナモンを加えてください。そのほか、水やお湯で割ったり、
紅茶などに入れても。ヨーグルトにかけたり、
煮物の隠し味に使うのもおすすめです。
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