季節ごとの旬の食材や伝統行事を生活に取り入れて わが家の味を手づくりしよう!
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日本の風土が生み出す、ゆたかな四季と自然に育まれる、さまざまな食材。それらが最もおいしく、手に入りやすくなる「旬」を、手づくりで味わいましょう。
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里芋アイス生クリームや卵を使わずに、とろ~り濃厚。
柑橘ピール皮を上品なお菓子に変身!
人参パリパリビスケット人参を練り込んだ、素朴な味わいのビスケット。
ごぼうココアケーキちょっとおどろきのおいしさです。
ゆずきんとん甘いさつまいもをゆずでさっぱりと。
ゆずシロップ香り高いゆずの皮を砂糖づけに。
糖しぼり大根大根と調味料をポリ袋に合わせ入れるだけ。
飲むりんご酢甘酸っぱくて飲みやすい。
文旦ピールさわやかな風味、甘酸っぱさがギュッと凝縮!
レモンカードレモンの甘酸っぱさと、卵やバターのコク。
小松菜の蒸しケーキ食欲をそそる、鮮やかなグリーンのケーキ。
白菜キムチ日本でもおなじみ、韓国の代表的な漬け物。
簡単アップルケーキアップルプレザーブがケーキのアクセントに。
アップルプレザーブりんごの形、おいしさをそのまま砂糖煮に。
ごぼうサブレ口に入れると、特有の風味がふんわり。
干しいも太陽の光と寒風が、天然の甘みを引き出します。
たくあん自家製ならではの素朴な味。
レモンのはちみつ漬け寒くて乾燥するこの時季におすすめ。
キウイフルーツジャム旬のおいしさをギュッと閉じこめて!
いちご大福旬のいちごを使った、和風のおやつ。
いよかんゼリー旬のいよかんを、丸ごと生かしたおやつ。
白菜の塩漬けずっしり重い旬の白菜を使って。
キャベツマフィン甘くないマフィンは、朝食にもおすすめ。
もっちりいもドーナツほどよい甘さ、もちもちの食感!
あさりの佃煮身がふっくら! しょうがの風味が食欲をそそります。
人参カステラオレンジ色の生地は、しっとりふわふわ。
いちごジャム粒が残ったフレッシュな味わいのジャム。
たけのこをゆでよう!おいしく春を味わって。
じゃがピザ生地もトッピングにも野菜たっぷり!
小梅の塩漬け小ぶりで食べやすいので、お弁当にも活躍!
ぬか漬け身近な野菜で、シンプルな食習慣を。
甘夏マーマレード旬の甘夏を皮ごと使って、マーマレードに。
らっきょうの塩漬け初夏の味覚をカリッと手作り!
甘夏ビネガーフルーティーでさわやかな酸味を楽しんで。
トマトケチャップそのまま食べたくなるおいしさ!
ブルーベリーのフローズンヨーグルト果実の風味と甘酸っぱさがさわやか!
梅みそさっぱりとしたたれとして大活躍!
新しょうがのはちみつ漬けさわやかな風味の中に、ピリリとした刺激!
梅シャーベットさわやかな味わいは初夏にぴったり。
梅干し初夏の梅仕事に挑戦!
黄梅ジャム濃厚な梅の香りを楽しんで!
新しょうがの甘酢漬けしょうがの香りとシャキシャキ感を楽しんで!
梅干し袋漬け手軽にチャレンジ
紅しょうが着色料ナシできれいな赤色に!
梅酒旬の青梅で、作ろう!わが家の味。
プラムジュースさわやかな甘酸っぱさを楽しんで。
梅シロップ子どもも大好きな、さわやかな初夏の味。
梅のはちみつ漬け瓶を使って作ることで、ふっくら仕上がります。
梅サワー水や炭酸水で割ってさわやかドリンク!
青梅のカリカリ漬けカリッと食感もさわやか!
田舎風かぼちゃケーキかぼちゃならではの、ほっこりやさしい味わい。
トマトゼリー旬のトマトならではのジューシーなデザート!
素コーン素朴な味わい、コーンの甘みが引き立ちます。
プラムのコンポートゼリー甘酸っぱくて、とろけるような口あたり。
ずんだもち枝豆をあんにした、東北地方の郷土料理。
かぼちゃミルク寒天かぼちゃの甘みが広がる、やさしい味わい。
コーンスープとうもろこしの甘みとうまみを逃さずスープに。
しそジュース鮮やかな赤色に元気をもらえる!
あんずジャムさわやかな香りと酸味を生かして
トマトのシャーベットみずみずしい夏のトマトをデザートに!
じゃがいももちモチモチが楽しい、北海道の定番
野菜チップスサクサクの歯ざわりでおやつにおすすめ!
さつまいもプリンコクがあるまろやかな甘さのプリン。
大学いもおやつにも、おかずの一品としても
栗きんとん(和菓子)栗の味わいを生かした、上品な和菓子。
さつまいもの揚げスティックカリッと香ばしい。
さつまいも蒸しパンさつまいもの自然の甘みがおいしい。
プルーンジャム真紅のジャム。さわやかな味わいです。
さつまいもの黄金焼き外はこんがり、中はホクホク。
いもようかんさつまいもの甘みが生きた素朴な味わい
巨峰ジャム芳潤な香りと濃厚な甘みが広がります。
さつまいもとりんごのシロップ煮切って、ことこと煮るだけ!
ピーナツバター旬の生落花生ならではの風味が魅力
スイートポテト旬のさつまいもで、素朴な味わい
カリンのはちみつ漬けのどにやさしいお湯割りで、体もホカホカに。
アップルパイ冷凍パイシートと紅玉で、失敗知らずの簡単おやつ
焼きりんご紅玉でつくるのがぴったり!
ねぎだけ焼き具は‘ねぎ’だけ! で楽しむ、お好み焼き風。
そばがき家で手軽にそばの香りを楽しむのにおすすめ。
簡単人参ケーキやさしい風味と鮮やかな色合い。
こんにゃくいもをすりおろして、固めて作ろう
干し柿ぐっと凝縮された甘み。
金柑の甘露煮昔ながらの知恵で冬を乗り切ろう!