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とろりとした舌ざわり。『わらびもち』

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プリント

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作り方

材料<作りやすい分量　約4人分>

わらびもち粉…50g
きな粉…適宜
砂糖…100g

※写真は「黒ごまきな粉」を使っています。

1.: ボウルにわらびもち粉を入れ、水1カップを少しずつ加えながら溶かす。

2.: ザルなどでこして鍋に入れ、砂糖を加える。

3.: 鍋を中火にかけて砂糖を溶かし、たえずかき混ぜながら練り上げる。透明になったら火からおろす。

4.: でき上がったわらびもちは水を張ったバットに直接入れて、食べる直前まで冷やす。

5.: 食べやすく切って器に盛り、きな粉を添える。

冷蔵室で保存すると、白くかたくなってしまいます。食べる直前に作り、その日のうちに食べきまりしょう。

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