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準備するもの
| 密封びん(2L) | 竹串 |
作り方
材料<ひとびん分（2Lのびんで作る場合）>
- 青梅…500g
- 氷砂糖…500g
- 酢…500ml
- 1.
- 青梅はていねいに水洗いし、ざるに上げて水けをきる。なり口に付いているヘタを竹串で取り除く。清潔なふきんやペーパータオルで表面の水けをしっかりふく。
- 2.
- 熱湯消毒してから乾燥させたびんに、梅と氷砂糖を交互に詰めて静かに酢を注ぎ入れる。
- 3.
- 氷砂糖が溶けるまでは、1日に1〜2回、びんを静かにゆすって混ぜる。（氷砂糖は約1週間で溶けます。）
※常温に1カ月ほどおくと飲み頃になります。3カ月を目安に飲みきってください。
好みのアレンジで楽しもう！
・3〜4倍の水や炭酸水で薄めて、さわやかなドリンクに。
・4〜5倍の牛乳で割るとヨーグルト風味に。
・好みで焼酎などに加えても。
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