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<< 1つ前のページへ戻るホーム > レシピ一覧 > 「さつまいも蒸しパン」のレシピ
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さつまいもの自然の甘みがおいしい。『さつまいも蒸しパン』

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準備するもの

蒸しパン容器(紙ケースなど) ふるい
蒸し器

作り方

材料〈直径6~7cm程度の型(またはマフィンカップ)で6個分〉

  • ホットケーキミックス…200g
  • さつまいも…100g
  • 卵…2個
  • 砂糖…40g
  • 牛乳…70cc
  • 油…大さじ1
  • 黒ごま…適宜
ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合
薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく。砂糖大さじ2、好みでバニラエッセンス少々を加える。
粉類を加える際は、さっくりと混ぜ合わせる。でき上がった生地は、すぐに加熱する。
アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。

1.
さつまいもは皮がついたまま1cm角大に切る。
2.
ボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立て、牛乳と黒ごまを合わせる。
3.
ふるったホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜ、油、さつまいもを入れてひと混ぜする。
4.
蒸しパン容器(紙ケースなど)の八分目まで生地を入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強~中火で10~12分くらい蒸す。
point
竹串をさしてみて何もついてこなければでき上がりです。


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ロールケーキ
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