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<< 1つ前のページへ戻るホーム > レシピ一覧 > 「もっちりいもドーナツ」のレシピ
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ほどよい甘さ、もちもちの食感!『もっちりいもドーナツ』

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作り方

材料<約20個分>

1.
さつまいもは皮をむいて1cm程度の輪切りにし、水にさらす。
2.
鍋にさつまいもの水けをきって入れ、ひたひたの水を注いで、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。
3.
2.をざるにあけて湯をきり、熱いうちにすりこぎ棒(なければマッシャーなど)でつぶす。砂糖、バター(またはマーガリン)、牛乳を加え、よく練る。
4.
片栗粉を加え、手でよくこねる。べたつくようなら少しずつ片栗粉(分量外)を加え、ひとまとめにする。
5.
20等分してひと口大に丸め、180℃に熱した油できつね色になるまで3~4分ほど揚げる。

レシピを教えてくれた人 さつまいも生産者 古川恵美子さん

ほどよい甘さで、いくらでも食べたくなるおいしさです。
見た目もコロッと丸くてかわいいので、子どももよろこびますよ。
冷たく、かたくなってしまったら、電子レンジなどで温めてください。
また、もちもちの食感が楽しめます。



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