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作り方
材料<約20個分>
- 1.
- さつまいもは皮をむいて1cm程度の輪切りにし、水にさらす。
- 2.
- 鍋にさつまいもの水けをきって入れ、ひたひたの水を注いで、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。
- 3.
- 2.をざるにあけて湯をきり、熱いうちにすりこぎ棒（なければマッシャーなど）でつぶす。砂糖、バター（またはマーガリン）、牛乳を加え、よく練る。
- 4.
- 片栗粉を加え、手でよくこねる。べたつくようなら少しずつ片栗粉（分量外）を加え、ひとまとめにする。
- 5.
- 20等分してひと口大に丸め、180℃に熱した油できつね色になるまで3～4分ほど揚げる。
ほどよい甘さで、いくらでも食べたくなるおいしさです。
見た目もコロッと丸くてかわいいので、子どももよろこびますよ。
冷たく、かたくなってしまったら、電子レンジなどで温めてください。
また、もちもちの食感が楽しめます。
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