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準備するもの
| フードプロセッサー（または裏ごし器、ざるなど） |
作り方
材料<それぞれ6人分>
下準備（いちご味を作る場合）
- いちごは洗ってへたをとっておく。耐熱皿に入れ、レモン汁と砂糖を混ぜて、電子レンジで2～3分ほど、いちごがやわらかくなって赤い汁けが出るまで加熱し、そのままさましておく。
作り方
- 1.
- 里芋は洗って皮をむき、ラップでくるんで電子レンジで8～10分くらい、やわらかくなるまで加熱して粗熱をとる。
- 2.
- フードプロセッサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまでかくはんする。
※フードプロセッサーがない場合、里芋を熱いうちに裏ごしして、残りの材料と混ぜ合わせてください。
- 3.
- バットなどの容器に入れてふた（またはラップ）をして、冷凍室で4時間ほど冷やしかためる。
※途中、何度かかき混ぜてください。 
- point
しばらく冷やしかためてからかき混ぜる作業を2、3回ほど繰り返すと、より滑らかな口あたりに仕上がります。
「里芋を”アイス”に？？」ちょっとびっくりするかもしれませんが、
おどろくほどおいしいトルコ風アイスクリームになります。
いちごのほか、ブルーベリーやりんごなどでも作れます。
果物の代わりにプレーンヨーグルトを加えても、
さっぱりおいしくできますよ。
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