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<< 1つ前のページへ戻るホーム > レシピ一覧 > 「じゃがいもチーズケーキ」のレシピ
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こんがり焼き目ともちもち感がたまらない!『じゃがいもチーズケーキ』

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準備するもの

直径18〜20cmの焼き型

作り方

材料<直径18〜20cmの焼き型1台分>

  • じゃがいも…1個(100g)
  • クリームチーズ…100g
  • 生クリーム…1カップ
  • 卵…3個
  • 砂糖…50g
  • 小麦粉…大さじ4
  • レモン汁…大さじ2

下準備

オーブンは170℃に予熱しておく。
1.
じゃがいもは皮をむいて5mmくらいの薄切りにして水にさらし、ざるにあげておく。
2.
ミキサーに生クリーム、卵、じゃがいも、小麦粉、砂糖、クリームチーズ、レモン汁の順に入れ、なめらかになるまで(30秒)まわす。
point
生地はあまり混ぜすぎないようにしましょう。焼き上がりがしぼんでしまう原因になります。
3.
焼き型にオーブン用シートを敷き、2を流し入れ、170℃のオーブンで40分焼く。しっかり冷めてから、型から取り出す。
point
オーブンは機種によって焼き上がりが違います。焦げすぎないように温度、焼き時間を調整してください。

じゃがいも生産者 根本綾子さん

ボールも使わずミキサーひとつで材料を全部混ぜるので、とても簡単に作れてあと片付けも楽です。通常のチーズケーキに比べてクリームチーズを半分にして、その分じゃがいもを入れているので、安上がりでヘルシーです。生クリームの変わりにプレーンヨーグルトを入れてもおいしいですよ。



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