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好きなものをトッピングして、焼いて楽しい。『ピザ』

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準備するもの

大きめのボウル中ぐらいのボウル
計量カップラップ
スプーン

作る前に

・手を洗おう!
・やけどに注意!
・包丁を使うときは慎重に!
※火や包丁を使うときは、おとなについてもらいましょう。

作り方<所要時間:約2時間>

材料<直径20cmの生地約3枚分>

生地を作る〈約30分〉

1.
中ぐらいのボウルに砂糖とドライイーストを入れ、ぬるま湯(ぬるめの人肌程度)150ccを加えて混ぜ、5分ほどおく。
2.
大きいボウルに強力粉と薄力粉、塩を入れて軽く混ぜ、中央をくぼませたところに、1を流し入れる。
3.
だまがなくなるまで充分にこねてからオリーブオイルを加えて、なめらかになったら丸くひとまとめにする。

発酵させる〈約1時間〉

4.
3.を入れたボウルにラップをする。室温で30分〜1時間ほどかけておいておくと、生地が約1.5倍に膨らむ。

形を整えてのばす〈約15分〉

5.
まな板に生地を取り出し、包丁で三等分して軽く丸め、麺棒で厚さ3〜5mmにのばす。
※麺棒を手前から向こうまでのばしきるようなイメージで。

具をトッピングして焼く〈約15分〉

6.
果肉入トマトソースを全体に塗り、好みの具とチーズをのせて、250℃に温めておいたオーブンの上段で8〜10分焼く。
point
焼くときは、まずオーブンの天板にオーブン用シートを敷く→その上に生地を置く→トッピングする→天板ごとオーブンへ。こうするとトッピングがくずれにくく、天板もあまり汚れません。


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