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好みの具をはさんじゃおう!『わくわくオムレット』

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作り方

材料(6個分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • 牛乳…1/4カップ
  • 砂糖…大さじ1
  • バター…12g
A
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 砂糖…大さじ1
ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合
薄力粉100gとベーキングパウダー小さじ1を合わせてふるっておく。砂糖大さじ1、好みでバニラエッセンス少々を加える。
粉類を加える際は、さっくりと混ぜ合わせる。でき上がった生地は、すぐに加熱する。
アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。

下準備

バターを耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱し、溶かしておく。

作り方

1.
ボウルに卵と牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、バターを加える。
2.
耐熱皿にラップを敷き、1.約大さじ2をスプーンで直径10cm大に広げる。ラップをかけずに電子レンジで1分~1分10秒加熱する。
3.
2.を熱いうちに半分に軽く折り、ラップで包んでそのままさます。
生地が熱いうちに折って、くせを付けます。ラップで包んでさますことで、生地がしっとり仕上がります。
4.
ボウルにAを合わせ、泡立ててホイップクリームを作る。
しっかりかために泡立てたほうが、崩れにくく、きれいに仕上がります。
5.
3.に、4.のクリーム、いちご、バナナ、あんなど好みの具をはさむ。

バリエーションも楽しめます。

季節の果物、缶詰、ジャムなど、好みでどうぞ。
カスタードクリームや、水きりしたヨーグルトもおすすめです。



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