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準備するもの
| ボウル | 泡立て器、ヘラ |
| オーブン用シート | 天板 |
| オーブン |
作り方
材料<20×20cmの天板1枚分>
- 人参…中1本（約200g）
- ホットケーキミックス…200g
- 卵…3個
- 砂糖…50g
- バター…100g
| ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉で作る場合 |
|---|
| 薄力粉200gとベーキングパウダー小さじ2を合わせてふるっておく。 ※アルミニウム不使用のベーキングパウダーを使った場合の分量です。使用する商品に合わせて調整してください。 |
下準備
- バターをボウルに入れ、室温に戻しておく。
- 1.
- 人参はすりおろす。
- 2.
- バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ入れてよく混ぜる。
- 3.
- 1.を加えてよく混ぜる。
- 4.
- ホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜる。
- 5.
- 天板にオーブン用シートを敷き、4.を流し入れて厚さを均一にする。
- point
天板が20×20cmより大きい場合、アルミ箔を丸めて壁を作ってサイズを合わせてください。
- 6.
- 180℃に熱したオーブンで約30分焼く。
身近な材料で手軽にできて、仕上がりは本格的なケーキです。
時間がたってもしっとりしておいしいですよ。
人参の風味と相性がよいマーマレードやシナモン、レーズンを加えたり、
好みでアレンジを楽しんでください。
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