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<< 1つ前のページへ戻るホーム > レシピ一覧 > 「ハロウィンクッキー」のレシピ
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見た目もにぎやか!ハロウィンパーティーにぴったり。『ハロウィンクッキー』

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作り方

材料<10~15枚分>

下準備

バターをボウルに入れ、室温に戻しておく。
1.
かぼちゃは皮と種を除く。ラップで包み、電子レンジで2分半~3分ほど加熱する。熱い内にフォークなどでつぶしてから冷まし、粗熱をとる。
point
熱い内なら、フォークなどで簡単につぶせます。
2.
室温に戻したバターを泡立て器で練って、クリーム状にする。
3.
砂糖を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。白っぽくなってきたら卵黄を加え、よく混ぜる。1.のかぼちゃを加える。
4.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、3.にふるって加え、さっくり混ぜる。生地をひとまとめにし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
5.
厚さ5~7mmにのばし、クッキー型で抜く。
6.
170℃のオーブンで15~20分、焼き色がつくまで焼く。網などに取り、冷ます。

アイシングを作る

(粉砂糖を練り混ぜた砂糖衣。クッキーやパンなどの飾りつけに使われる。)

7.
卵白に粉砂糖を少しずつに加え、よく混ぜる。茶色のアイシングは同様に卵白に粉砂糖を加えてから、ココアも少しずつ加えて、混ぜる。
8.
オーブン用シートを三角形に切り、円錐状に丸めて、絞り袋を作る。
point
オーブン用シートを三角形に切ってから、一番長い辺の中心部分を先端にして巻き、とがった巻き終わりを内側に折り込む。
9.
8.に7.のアイシングを、白と茶色をそれぞれ入れ、入れ口を折る。先端を切り落とし、クッキーに好みで飾りつけをする。
point
先を絞り出したい太さに切り落とす。細い線を書きたいときは細く、太い線を書きたいときは太く切る。


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