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作り方<所要時間：30分>
材料<20〜22個分 直径約4.2cmのマフィンカップで作る場合>
- クーベルチュールチョコレート…150～180g
- バター（無塩）…160g
- 薄力粉…80g
- クルミ…40g
- 花見糖…80g
- 卵…4個
- 1.
- チョコレートと、ひと口大にカットしたバターをボウルに入れ、湯せんにかける。花見糖を加え、溶けたら湯せんからはずし、卵をひとつずつ割り入れてその都度よく混ぜる。
- 2.
- 1.にふるった薄力粉を入れて、全体に混ざったら、きざんだクルミを加える。
- point
焼きムラが出ないようにしっかり混ぜます。
- 3.
- 2をマフィンカップの八分目まで入れる。180℃に温めたオーブン（オーブンレンジ）で表面にうっすら膜が張るまで焼く（5〜7分）。オーブンを止めたら、扉を開けたまま1分〜2分鉄板の余熱で温め、取り出す。
※オーブンの機種によって加熱時間は異なります。様子をみながら調節してください。 
- point
焼き過ぎると中がかたまってしまうので、余熱を使うのがポイントです。
作った翌日までに食べるのがおすすめ。3日以内には食べきりましょう（保存は冷蔵室がおすすめです）。
食べる直前に少し温めて！
とろりとした食感を楽しむには、食べる直前に電子レンジで約10秒温めるのがコツ。
プレゼントにする際も「少し温めるとチョコが溶け出しておいしいよ」「スプーンで食べてね！」などと書き添えるのがおすすめです。
※加熱し過ぎるとかたまってしまうのでご注意ください。
作り方に追記しました。更新日：2010.3.5
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