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準備するもの
| バットなどの容器（またはボウル） 冷凍でき、大きめのもの。熱伝導のよいアルミやステンレス製のものがおすすめ。 |
作り方
材料<4～5人分>
- ブルーベリー…70g ※冷凍の果実を使う場合、解凍して砂糖をまぶし、2.へと進めてください。
- プレーンヨーグルト…300g
- 生クリーム…1パック（200cc）
- 砂糖…大さじ4
作り方
- 1.
- 耐熱容器にブルーベリー、砂糖大さじ3を入れて軽く混ぜ、電子レンジで1分30秒（500w）ほど加熱し、粗熱をとる。
- point
水けが出て、果実がしんなりします。 
- 2.
- 大きめのボウルに生クリームを入れ、砂糖大さじ1を加えて、七分立てにする。
- point
泡立て器ですくい上げたときに、クリームがとろりと流れ落ち、その跡が残る程度になったらOKです。
- 3.
- 2.にヨーグルト、1.を入れ、混ぜ合わせる。
- 4.
- バットなどの容器に入れ、冷凍室に入れて1時間ほど冷やしかためる。
- 5.
- 冷凍室から取り出し、スプーンでざっくりと混ぜる。さらに2時間ほど冷凍室へ入れる。
- point
しばらく冷やしかためてからかき混ぜる作業を2、3回ほど繰り返すと、より滑らかな口あたりに仕上がります。
バリエーションも楽しめます。
ブルーベリーの代わりに、ほかの果物、缶詰、ジャムを使っても。●いちご、キウイフルーツ
食べやすく切り、同様に作ってください。
●バナナ、缶詰
電子レンジで加熱する必要はありません。食べやすく切り（バナナはフォークなどでつぶし）、泡立てた生クリーム、ヨーグルトと混ぜ合わせてください。砂糖の量は好みで減らしてください。
●ジャムで作る場合
分量の目安は大さじ2～3程度。そのまま泡立てた生クリーム、ヨーグルトと混ぜ合わせてください。砂糖の量は好みで減らしてください。
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