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作り方<所要時間:30分>
材料<マフィン型(6cm)約9個分>
- バナナ…1本
- バター…120g
- 砂糖…80g
- レモン汁…10cc
- 卵…2個
- 薄力粉…160g
- バニラオイル…少々
- ベーキングパウダー…小さじ2
- 牛乳…50cc
- 1.
- 室温においたバターをボウルに入れて木べらなどでやわらかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 2.
- 割りほぐした卵、牛乳、バニラオイルを順番に少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。
- 3.
- バナナはフォークでつぶし、レモン汁を混ぜて、2のボウルに加える。
- 4.
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、3に加えてさっくりと混ぜ、マフィンケースに流し入れる。
- 5.
- あらかじめ180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
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