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準備するもの

作り方

材料<12個分>

下準備

バターは大きめのボウルに入れ、室温に戻してやわらかくしておく。

作り方

1.

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるう。

2.

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜる。

3.

バターを泡立て器でクリーム状になるまでよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。2.を少しずつ加えて、さらによく混ぜる。

4.

3.に1.の粉類を加え、ゴムべらでサックリときるように混ぜる。

5.

4.の生地を口金をセットした絞り袋に入れ、オーブン用シートを敷いた天板に、直径6cm程度の山形になるように12個絞り出す。水で塗らしたナイフなどで中央に十字に切り込みを入れる。

point
中央にナイフやキッチンバサミで十字に切り込みを入れると、きれいに山形に膨らみます。

6.

220℃に熱したオーブンで12分ほど焼く。
※焼きあがったら熱い内に、表面にはちみつを塗ると、しっとり仕上がります。

7.

粗熱がとれたらポリ袋、または密閉容器に入れる。

point
生地が乾燥しやすいので、密封して保存してください。
室温の場合、2、3日を目安に食べきってください。冷凍保存も2週間程度可能です。食べるときは自然解凍してから、オーブントースターや電子レンジで軽く温めるとおいしく食べられます。

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